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Pulpo a la brasa
Pulpo a la brasa con puré de boniato
Alcachofas rellenas de gamba
Alcachofas rellenas de gamba y alioli negro
FERRERO DE FOIE, TURRÓN Y ORO DE 24 QUILATE
Ferrero de Foie, turrón y oro de 24 quilates
Coulant de chocolate con Praliné
Cremoso de cereza ácida
Cremoso de cereza ácida con cacahuete garrapiñado
Helado Chocolate Blanco
Helado de Chocolate Blanco con cacahuete garrapiñado
Torrija Caramelizada de pan brioche con dulce de leche
Torrija caramelizada de pan brioche con dulce de leche
CROQUETA DE SEPIA CON SU SEPIONET
Ensalada de burrata
Ensalada de Burrata con pesto rojo y tomatitos pasificados
Mozzarela di Bufala
Mozzarela di Bufala con pesto Rojo
Ventresca de Atún
Tataki de ventresca de atún braseada con teriyaki de cítricos
Tarta de manzana de hojaldre con helado de vainilla
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